玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色まで炒める。お皿にうつし冷ましておく。

ひき肉に塩胡椒し、よくこねる。溶き卵&牛乳で浸したパン粉をひき肉にまぜ、さらによくこねる。
冷ました玉ねぎを入れこねる。

４等分にしキャッチボール数回し、形作り真ん中を凹ます。中火で２分、ひっくり返し蓋をして弱火で５分くらい焼く。取り分ける。

フライパンに残った肉汁に、ケチャップと中濃ソースを入れ煮詰めて出来あがり!ハンバーグにソースをかけて、いただきます!

お好みでスライスチーズを型抜きし、のせるのもよし!