娘お手製!ふわふわハンバーグ
かっちょん★ショコラ @cook_40088124
ふわふわハンバーグに濃厚なソースをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
料理に目覚めた４年生の娘がハンバーグを作りたいと言ったので、基本に忠実に作ってみました。ほぼ１人で調理できたことに感激(^.^)
家族皆、大絶賛でした♪
娘お手製!ふわふわハンバーグ
ふわふわハンバーグに濃厚なソースをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
料理に目覚めた４年生の娘がハンバーグを作りたいと言ったので、基本に忠実に作ってみました。ほぼ１人で調理できたことに感激(^.^)
家族皆、大絶賛でした♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色まで炒める。お皿にうつし冷ましておく。
- 2
ひき肉に塩胡椒し、よくこねる。溶き卵&牛乳で浸したパン粉をひき肉にまぜ、さらによくこねる。
冷ました玉ねぎを入れこねる。 - 3
４等分にしキャッチボール数回し、形作り真ん中を凹ます。中火で２分、ひっくり返し蓋をして弱火で５分くらい焼く。取り分ける。
- 4
フライパンに残った肉汁に、ケチャップと中濃ソースを入れ煮詰めて出来あがり!ハンバーグにソースをかけて、いただきます!
- 5
お好みでスライスチーズを型抜きし、のせるのもよし!
コツ・ポイント
ソースは煮詰めると、とろみがでて◎
挽き肉はこねりが重要です。ふわふわ感が、違います!
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