簡単☆唐揚げ風

簡単☆唐揚げ風

mondamint @cook_40039976

揚げ物を作るのが苦手でも大丈夫☆仕上がりはカリカリ。
このレシピの生い立ち
子供が肉料理を食べてくれないことに困って元料理人に相談したら、いくつかヒントをもらったのでそれを参考に考案しました。

揚げ物を作るのが苦手でも大丈夫☆仕上がりはカリカリ。
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子供が肉料理を食べてくれないことに困って元料理人に相談したら、いくつかヒントをもらったのでそれを参考に考案しました。

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
塩小1/2
胡椒少々
パプリカパウダー小2
卵 1個
コーンスターチ 70g
◎ケチャップ大2
◎マヨネーズ大2

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作り方

1

鶏肉は皮と筋を外し、ひと口大に切って、塩コショウとパプリカパウダーをまぶす。
2

ボウルに卵をといて、1を入れて揉み込む。
3

コーンスターチをつけて、フライパンに多めの油を入れ180度に熱し揚げるように焼く。
4

そのままでもOKですが、◎を合わせたオーロラソースをつけても美味。

コツ・ポイント

卵をつける時に手で揉み込むことくらいで、後は適当で大丈夫です。コーンスターチがなければ片栗粉で代用できますが少し粉っぽく(竜田揚げっぽく)なります。

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mondamint @cook_40039976

2015/03/13 14:09に公開

2人のチビ育児中。バレエも秘書も辞め、時間をかけずおいしい物を作れるように日々努力中。