ナスとトマトのパスタ
purple17 @cook_40087467
ホールトマトを使った簡単レシピ♪
トマトの酸味がいい味出してます❤次男のお気に入りです❤❤❤
このレシピの生い立ち
こうしたらどうかなぁ～の繰り返しで出来たレシピです。
簡単に手軽に♪
ナスとトマトのパスタ
ホールトマトを使った簡単レシピ♪
トマトの酸味がいい味出してます❤次男のお気に入りです❤❤❤
このレシピの生い立ち
こうしたらどうかなぁ～の繰り返しで出来たレシピです。
簡単に手軽に♪
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を180℃に余熱。ナスはヘタを取って輪切りに。我が家はチビが居るので大きいものは半分に切りました。
-
- 2
ホールトマト缶の汁を先にフライパンへ入れる。残ったトマトはまな板に出してザクザク切る。
- 3
ホールトマト缶は旦那のお母さんが送ってくれるコストコのものを愛用しています＾＾
-
- 4
２で切ったトマトもフライパンへ入れて、固形コンソメ（包丁で少し細かくしておく）と赤ワインを入れて強火にかける。
- 5
グツグツ・・・
-
- 6
ナスはほんのりキツネ色になるまで素揚げする。
-
- 7
約10分程経った所。
ここで砂糖を加える。 -
- 8
ひたすら強火で煮て下さいね。水分を飛ばすように・・・
ナスが揚げ終わった所でパスタを茹で始める。 - 9
更に３分後の所。ヘラで混ぜていないと焦げ付きそうな感じ。
-
- 10
ここで中弱火に。塩を加えて味見・・・
いい感じ♪ - 11
パスタが茹で上がる前にナスを10に入れて混ぜておく。
茹で上がったパスタを入れて絡めれば完成❤
コツ・ポイント
赤ワインは200円台で買える安いワインを使っています。酸化しても気にしな～い（笑）ホールトマト缶のトマトはそのままフライパンへ入れてもOKですが、ヘラで潰せない所があるので少々面倒ですが軽く切るようにしています。煮ている時もヘラで潰す感じ。
つくれぽ
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