豆腐は厚さ１センチ～１．５センチぐらいに切り、お湯にくぐらせて並べます。冷凍庫で固まるまで（一晩）待ちます。

固まった豆腐を自然解凍し、手で絞ります。手のひらにのせて押す感じでしぼったらあまりちぎれたりしません。

自然解凍したものをお湯にくぐらせ、絞ったら調味料Aを入れて煮込みます。

ちょっとお肉に見える？ってぐらいまで焼けたら、調味料Bを入れ、弱火で色がついて全体に馴染むまで焼きます。

お皿に盛ったらできあがり。