女子大好き♪激ウマバーニャカウダソース♪
天才シェフAFRO☆ @cook_40088256
お店で食べるより美味しいですよ！
ソースは使い方色々！それらのレシピも載せますね。
このレシピの生い立ち
魚用のソース作ってて、そこから派生した手抜きレシピです！
使い勝手がいいのでぜひマスターして下さい！
女子大好き♪激ウマバーニャカウダソース♪
お店で食べるより美味しいですよ！
ソースは使い方色々！それらのレシピも載せますね。
このレシピの生い立ち
魚用のソース作ってて、そこから派生した手抜きレシピです！
使い勝手がいいのでぜひマスターして下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
アンチョビの油をきっておく。
ニンニクの皮を剥き、芽を取って適当に切る。 - 2
ニンニクを鍋に入れ、傾けた時にニンニクが溺れそうになるぐらいオリーブオイルをタップリ入れ弱火にかける。
- 3
ニンニクに火が入り良い香りがしたら、アンチョビを入れちゃんと炒める。
- 4
ミキサーに移し生クリームの半量を入れ撹拌する。味をみて好みの味になるまで生クリームを入れる。
- 5
鍋に戻し温めて、再度味見する。
ＯＫなら容器に移し冷ましてから密封して冷蔵庫で保管。 - 6
食べる時に、耐熱容器にソースを入れオーブンレンジで加熱して、出す前にオリーブオイルやブラックペッパーを入れ提供する！
コツ・ポイント
ニンニクとアンチョビのバランスです！何回か作れば美味しい自分の味になります。
1週間は冷蔵庫で持つので多めに作り他の料理にも使えます！
つくれぽ
ちゃお〜♪皆様のようなキチッとしたレシピを書きたいのですが、無理みたいです。でも、料理に大事な部分は入れているつもりなので少しでも感じとって貰えると嬉しいです。 あと、ここには書ききれなかったコツやテクニックをブログで紹介しています！ブログはこちら→http://afro69.blog.fc2.com
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