アジの大葉はさみ焼き
みっきてぃ〜 @cook_40088601
大葉が余ってるときに、鯵を買ってきて作りました♪
このレシピの生い立ち
会社帰りに鯵がまるごと変えたので、おろしました。これに大根おろしを付け合わせて、味噌汁と超和食な晩御飯♪今日も大変美味しゅうございました☆
アジの大葉はさみ焼き
大葉が余ってるときに、鯵を買ってきて作りました♪
このレシピの生い立ち
会社帰りに鯵がまるごと変えたので、おろしました。これに大根おろしを付け合わせて、味噌汁と超和食な晩御飯♪今日も大変美味しゅうございました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろします。
フードプロセッサーにかけるので、すこしの小骨はあまり気にしません。 - 2
フードプロセッサーに鯵としょうがを入れて少し回します。
- 3
みりんとしょうゆを入れて弾力が出るまで回します。
- 4
大葉の裏側を上にして並べて、片栗粉をまぶします。
- 5
六等分にした鯵のすり身を大葉に乗せて、平たく整えたら、もう一枚を乗せます。
- 6
フライパンにオリーブオイルを多目に引いて揚げるように焼きます。
※写真は大葉が足りなくて５個になっちゃいました。 -
- 7
蓋をして焼き目が少しついたところで裏返します。
- 8
ふっくらしてきたら焼き上がりです。
コツ・ポイント
塩気があるので、塩は入れません。しょうがを少しいれることによってとても美味です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17780323
