♡ひじきの佃煮♡
★ほのどんママ★ @cook_40070108
❤️ご飯のお供に♡ひじきの出番です！❤️
このレシピの生い立ち
義母が作る、ひじきの佃煮が美味しかったので、材料をひじきに絞って作ってみました。
♡ひじきの佃煮♡
❤️ご飯のお供に♡ひじきの出番です！❤️
このレシピの生い立ち
義母が作る、ひじきの佃煮が美味しかったので、材料をひじきに絞って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に戻した状態のひじきを、だいたい、250cc位用意する。面倒なら、片手でワシづかみ程度。
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- 2
しょう油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れて、火で温めて、砂糖を溶かして、沸騰させる。
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- 3
ひじきを少しずつ入れて、強火で沸騰させる。
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- 4
全部入れたら、中火か弱火で、アルミホイルで落し蓋して、５分煮込む。
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- 5
煮汁が濃ゆくなってるにで、焦げないように、全体に混ぜながら混ぜる。
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- 6
煮汁が少なくなってきたら、火を止める。
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- 7
水あめを加える。さじに、くっ付いているので、温かいひじきをさじに乗せて水あめを落とす。
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- 8
かつお節を入れる。
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- 9
弱火で全部を混ぜながら、煮汁が無くなってきたら出来上がり❤️
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コツ・ポイント
少量で作ったので、鍋の周りが焦げてきます。
多く作った方が、いいみたいです。
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