にんじん、玉ねぎは千切りにする。豚バラ肉は１ｃｍ幅に切る。

鍋にお湯をわかしにんじんの千切りをさっとゆで、ざるに上げる。続けて水菜をゆでる。

中華なべを熱し、サラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを入れさらに炒め、塩コショウをする。

大きめのボールに、
にんじん、５ｃｍ幅に切った水菜、３の具を入れる。

ボールの中にその他の調味料を入れ混ぜる。

鍋やきうどん用の器にサラダ油をティッシュでつけ、ご飯、５の具材を乗せる。真ん中を少しへこませて卵を乗せて蓋をする。

ガスコンロに直接乗せて火にかけ、２，３分焼いたら完成♡