よもぎホイップあんパン
よもぎとあんこで春のパン♡さらにホイップであんこと相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
大好きなよもぎのパンを作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストまでの材料をHBに入れ、生地モードで生地を作る。
- 2
8分割してベンチ10分。
- 3
生地をのし、25gずつあんこを包む。とじ目を下にして、マフィン型に入れる。
オーブン40℃で20分発酵させる。 -
- 4
上部を十字にハサミでカットする。始めに縦に1カット。
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- 5
チョキン。
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- 6
次に切れ目の真ん中左半分をカットし、右半分もカット。チョキチョキ
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- 7
内側からカットした生地をハサミの先で少し持ち上げて開く。
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- 8
全部カットし終えた状態。
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- 9
170℃のオーブンで12〜15分焼成。
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- 10
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。絞り袋に入れる。
- 11
パンが完全に冷めたら、あんこ部分を指で少し押してならし、クリームを上に絞る。
- 12
きなこを茶漉しで振りかけ完成！
コツ・ポイント
焼きあがった後、あんこが盛り上がって出てしまったら、冷めてから指で押し込んでしまって大丈夫です。
つくれぽ
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