オシャレなストライプ柄イチゴロールケーキ
牛乳もバターも使わないけど、とっても美味しい生地です！柄つきの生地なので、みんなを驚かせるかわいいオシャレなロールケーキ
このレシピの生い立ち
少ない材料、短い時間で簡単にできるロールケーキです！
イチゴは入れなくても美味しいし、他のフルーツで代用しても、クリームたっぷりでクリームのみでも、なんでも美味しいです( *'3`)ﾉ
オシャレなストライプ柄イチゴロールケーキ
牛乳もバターも使わないけど、とっても美味しい生地です！柄つきの生地なので、みんなを驚かせるかわいいオシャレなロールケーキ
このレシピの生い立ち
少ない材料、短い時間で簡単にできるロールケーキです！
イチゴは入れなくても美味しいし、他のフルーツで代用しても、クリームたっぷりでクリームのみでも、なんでも美味しいです( *'3`)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
好きな色(着色料、卵白と卵黄を別々のボウルに割り入れます。
- 2
卵黄をハンドミキサーで溶いて、グラニュー糖1(30g)を入れます
- 3
砂糖がとけるまでよく混ぜます
白っぽくもったりするまで -
- 4
卵白をハンドミキサーで混ぜメレンゲを作ります
泡が同じ大きさくらいになったらグラニュー糖2を1/3ほどいれてよく混ぜます -
- 5
早い段階で砂糖を全部入れると水っぽくなって失敗するので、メレンゲが固まってきたら、残りの1/3、さらに残りの1/3
- 6
砂糖を入れ終わり、よくよく混ぜます
メレンゲが角立ったら完成です
ハンドは高速で混ぜてください -
- 7
メレンゲができたらそこに先ほどの卵黄をいれて、ハンドミキサー低速で、混ぜます
-
- 8
そこへ振るった薄力粉を入れて、ゴムベラで下からすくい上げるようにして混ぜていきます
-
- 9
グルグルと混ぜてしまうと生地ぐ柔らかくトロトロになってしまうので、注意
- 10
その生地をだいたいでいいので２つにわけます
-
- 11
片方の生地に色をいれます。
20gのココアパウダーを少量のお湯でといて入れました。 - 12
お湯でとかなくてもいいですが、玉が残らないようによく混ぜてくださいね
この際生地がトロトロになりますがしかたないです - 13
オーブンを200度に予熱スタート
- 14
オーブン付属の鉄板にクッキングシートをぴっちりとひきます
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- 15
絞り袋に丸口金大をいれ、プレーン生地を全部いれて、斜めたな絞ります
こんな感じです -
- 16
そのあと同じようにして、ココア生地を絞ります
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- 17
オーブンが予熱できたら
190度にして12〜13分焼きます - 18
その間にイチゴのカットをして、生クリームを作ります
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- 19
焼き上がった生地の粗熱がある程度とれたら、生地からクッキングシートを一度はずします、生地を破かないように！
- 20
クリームを適当に、塗って、イチゴはこんな感じで並べてくださいね
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- 21
そのままクッキングシートをもって、グルンと一巻きします
ここでストップ
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- 22
巻き寿司を巻くようにギュッっと押さえつけてそのまま最後まで巻きます
-
- 23
ラップをかけてしばらくなじませます
やらなくてもok
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- 24
切るときは、一回切ったらナイフをキッチンペーパーでふいて…
を繰り返して切ってくださいね -
- 25
完成
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- 26
手土産にも
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コツ・ポイント
柄を書くとき、ぐにゃぐにゃでぐちゃぐちゃになっても、焼いてしまえば、マーブルっぽくなったりで、なんだかんだ綺麗にできるので、きっちりやらなくても大丈夫！
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