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長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン
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長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン-レシピのメイン写真

長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン

gororin
gororin @cook_40044075

とろ～り　アツアツ　が
美味しいです！
このレシピの生い立ち
長ネギは『鍋』で活躍する冬野菜です
ほかのお料理でたくさん食べられるように
とグラタンにしたところ好評でした
　

とろ～り　アツアツ　が
美味しいです！
このレシピの生い立ち
長ネギは『鍋』で活躍する冬野菜です
ほかのお料理でたくさん食べられるように
とグラタンにしたところ好評でした
　

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長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン

gororin
gororin @cook_40044075

とろ～り　アツアツ　が
美味しいです！
このレシピの生い立ち
長ネギは『鍋』で活躍する冬野菜です
ほかのお料理でたくさん食べられるように
とグラタンにしたところ好評でした
　

とろ～り　アツアツ　が
美味しいです！
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長ネギは『鍋』で活躍する冬野菜です
ほかのお料理でたくさん食べられるように
とグラタンにしたところ好評でした
　

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材料

10cmグラタン皿４個分
  1. 長ネギ 太さ3~4cm(太め)なら２本、細めなら４本
  2. ベーコン ３枚
  3. 固形コンソメ １個
  4. ホワイトソース バター　大２、小麦粉　大２、牛乳300cc、塩コショウ　少々
  5. とろけるチーズ ２枚
  6. 水 ２００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    長ネギは３ｃｍくらいの斜め切りにする

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方1写真
  2. 2

    水200ccに固形コンソメ、ベーコン（１cm幅切り）切った長ネギを入れ
    水分が少なくなるまで煮る

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方2写真
  3. 3

    別の鍋でホワイトソースを作る
    ・バター大２を熱し小麦粉大２を炒める
    ・牛乳を少しずつ入なめらかなソースを作る

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方3写真
  4. 4

    ・ホワイトソースは塩コショウで味を調える
    ・長ネギの方は煮汁が鍋を傾けて少しになったら火を止める

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方4写真
  5. 5

    ホワイトソースが出来たら、長ネギの鍋の中身をホワイトソースの鍋に入れる

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方5写真
  6. 6

    弱火で少し固めに煮詰める

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方6写真
  7. 7

    グラタン用の器に盛り　とろけるチーズを半分ずつのせる

    焦げ目がつくまで焼く

    • 長ネギとベーコンのホワイトソースグラタン作り方7写真
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gororin
gororin @cook_40044075
2010/03/29 08:19に公開
ベジフルジュニアマイスター、ベジフルビューティアドバイザーの資格を生かしたレシピを載せてます家は農家なので主に野菜料理を考えてます
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