熱したフライパンに１．５ｃｍ幅に切ったベーコンを入れて炒める。脂が出てきたらきんぴらごぼうを入れて一緒に炒める。

ベーコンときんぴらを端に寄せ、溶いたたまごを入れ半熟になるまで軽くかき混ぜる。

ごはんを加え、ざっと炒める。塩、こしょうで軽く味を調えたら、鍋肌にしょうゆを少量たらしてできあがり。