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キャベツとアンチョビのパスタ
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キャベツとアンチョビのパスタ-レシピのメイン写真

キャベツとアンチョビのパスタ

ルウーローズ
ルウーローズ @cook_40064054

柔らかい春キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
母が持ってたレシピ本を思い出して。春キャベツが安く手に入ったら毎年作ってます。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • キャベツ 200g
  • にんにく ふたかけ
  • アンチョビ 小さじ2
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩、黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは潰して。キャベツは一枚ずつ葉をはがしておきます。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始めます。

  3. 3

    キャベツはざるに入れて、パスタがゆで終わる残り3分になったら、同じ鍋で茹でます。

    • キャベツとアンチョビのパスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて、弱火でじっくり香りを出します。

    • キャベツとアンチョビのパスタ作り方4写真
  5. 5

    3のキャベツを4のフライパンに水気を切って加えます。味がなじむように。

  6. 6

    パスタを温めた器に盛り、5のソースをアツアツのうちにかけて出来上がり!黒コショウが味を引き締めますよ。

コツ・ポイント

スープパスタ風にしたい場合は、パスタの茹で汁を100ccぐらい取り分けて加えます。

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ルウーローズ
ルウーローズ @cook_40064054
2015/03/14 03:46に公開

このレシピのキーワード

パスタ キャベツ にんにく アンチョビ

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