根菜のなんちゃってチャウダー
朝からほっこり出来ます
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ごぼうを使ったスープが飲みたくなって適当に作ってみました
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ごぼうを使ったスープが飲みたくなって適当に作ってみました
人参・ごぼうは2mm位の斜め切りor短冊切りに。
玉ねぎは5mm角位に切る
手鍋にバターを入れて少し火を点け、少し溶けてきたら玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通ったら人参・ごぼうを入れてヘラなどで混ぜる。
バターが全体に回ったら水&コンソメキューブを入れて一煮立ちさせる。
牛乳を入れて沸騰する前に火を止める(沸騰すると牛乳臭さが出てしまう)
味を見て塩コショウで整えピザチーズを散らす
器によそってパセリを散らす
牛乳を沸騰させなければ大丈夫です。
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