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根菜のなんちゃってチャウダー
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根菜のなんちゃってチャウダー-レシピのメイン写真

根菜のなんちゃってチャウダー

miko001
miko001 @cook_40085035

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材料

2人分
  • 人参 半分
  • ごぼう 5cm
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 200ml
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • パセリ 少々
  • 塩コショウ 少々
  • ピザチーズ ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    人参・ごぼうは2mm位の斜め切りor短冊切りに。
    玉ねぎは5mm角位に切る

  2. 2

    手鍋にバターを入れて少し火を点け、少し溶けてきたら玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら人参・ごぼうを入れてヘラなどで混ぜる。

  4. 4

    バターが全体に回ったら水&コンソメキューブを入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    牛乳を入れて沸騰する前に火を止める(沸騰すると牛乳臭さが出てしまう)

  6. 6

    味を見て塩コショウで整えピザチーズを散らす

  7. 7

    器によそってパセリを散らす

コツ・ポイント

牛乳を沸騰させなければ大丈夫です。

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miko001
miko001 @cook_40085035
2015/03/14 00:17に公開

このレシピのキーワード

チャウダー ごぼう にんじん バター 牛乳 玉ねぎ ピザチーズ

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