キャベツはゆでて芯を平にそげ落とす。芯、タマネギをみじん切りにしてレンジでやわらかくなるまで加熱する。

ボウルにひき肉、Ａを入れてよくこねる。冷ましたタマネギ、小麦粉も加えてる。キャベツでタネを包む。

圧力鍋にロールキャベツ、Ｂ（トマトは手でつぶす）を入れて圧力をかけて煮る。

少し煮詰めたら、皿に盛りつける。
＊写真はちりめんキャベツを使ったものです。