高菜漬と豚挽肉の蒸しココット（客家料理）
ミラちゃんのキッチン @cook_40064401
高菜と豚肉の盛り合わせがうますぎ！
動画レシピ：www.youtube.com/watch?v=MdrTUi8N0eM
このレシピの生い立ち
高校の時に中国人の友達がいて、その子のお婆ちゃんがいつもニュックピアンという飯を作ってくれたから、皆さんのためにレシピを作りました。
ニュックピアンは高菜と豚肉の蒸した飯です。
高菜漬と豚挽肉の蒸しココット（客家料理）
高菜と豚肉の盛り合わせがうますぎ！
動画レシピ：www.youtube.com/watch?v=MdrTUi8N0eM
このレシピの生い立ち
高校の時に中国人の友達がいて、その子のお婆ちゃんがいつもニュックピアンという飯を作ってくれたから、皆さんのためにレシピを作りました。
ニュックピアンは高菜と豚肉の蒸した飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜漬けを水でゆすぐ。十分に塩気を取り除くためです。
- 2
青ネギ、高菜漬けとニンニクをみじん切りにします。
- 3
ボウルに、豚肉、高菜、にんにく、醤油、みりん、オイスターソース、ブラックペッパー、卵と片栗粉を入れ混ぜる
- 4
大きい鍋に水を熱する。
- 5
混ぜた肉をココットに入れ詰め込む。そのココットを熱した鍋に入れ、蓋をして２０−３０分中火で蒸す。
- 6
皿にレタスを載せ、ご飯をのせ、その上にココットの肉をそっと載せる。黄身をのせ、青ネギをふりかける。
- 7
小さいボウルに醤油、みりんとオイスターソースを入れ混ぜる。そのソースを肉の上に注ぐ。
コツ・ポイント
動画レシピ：https://www.youtube.com/watch?v=MdrTUi8N0eM
つくれぽ
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