☆下準備
→ゼラチンを氷水に
つける(粉なら4〜5倍の
水でふやかす)
→ホワイトチョコは刻む

生クリームは6〜7分程、ホイッパーですくうとポトッと落ちる位まで泡立て器で混ぜる

鍋に牛乳入れて沸騰直前まで

卵黄をよく溶きほぐし、3で温めた牛乳を数回に分けて入れ混ぜる

生地が熱いうちに下準備で溶かしておいたゼラチンとホワイトチョコを加えてよく溶かしながら混ぜた後にこし器でこす。

粗熱をよく取り、泡立てた生クリームを少しずつ加えてゴムベラで混ぜます。

セルクルなどの抜き型に絞り
冷凍庫で凍らせます。
※今回はココットに入れました！
溶けたら召し上がれ！