ごはんとかつおぶしを混ぜておく。★と◎をそれぞれあわせておく。

フライパンに中火でサラダ油を熱し、1を入れ2～3分炒める。

ネギを入れ、全体に混ざったら、しょうゆを鍋肌からまわしいれ、全体になじんだら、皿にいれておく。

フライパンをさっと拭き、★を入れ中火にかける。煮立ったら◎を入れとろみがついたら3の炒飯にかけ、ネギを適量かける。