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簡単!メキシカンライス
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簡単!メキシカンライス-レシピのメイン写真

簡単!メキシカンライス

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

暑い夏はなるべく火を使いたくないけど、手抜きもしたくない.......そんな時は強い味方『炊飯器』で簡単料理
このレシピの生い立ち
野菜の風味をしっかり感じられたジュースを飲んだ時、野菜の代わりとしてご飯と炊き込むことを思いつきました

暑い夏はなるべく火を使いたくないけど、手抜きもしたくない.......そんな時は強い味方『炊飯器』で簡単料理
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野菜の風味をしっかり感じられたジュースを飲んだ時、野菜の代わりとしてご飯と炊き込むことを思いつきました

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

暑い夏はなるべく火を使いたくないけど、手抜きもしたくない.......そんな時は強い味方『炊飯器』で簡単料理
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野菜の風味をしっかり感じられたジュースを飲んだ時、野菜の代わりとしてご飯と炊き込むことを思いつきました

暑い夏はなるべく火を使いたくないけど、手抜きもしたくない.......そんな時は強い味方『炊飯器』で簡単料理
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材料

2〜3人分
  • 米 2C
  • 牛ミンチ 100g
  • ニンニク 1片
  • 大豆(ドライパック) 40g
  • スイートコーン 40g
  • 赤パプリカ 20g
  • ピーマン 20g
  • 1日分の野菜ベジタブル100 2C
  • コンソメ 1個
  • ローリエ 1枚
  • オレガノ 少々
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    米を研いでおく

  2. 2

    フライパンに油を入れ、みじん切りのニンニク、ミンチを入れ炒め軽く塩、胡椒する

  3. 3

    赤パプリカ、ピーマンは5mm角程度に切っておく

  4. 4

    炊飯器に1、2、3、大豆、コーン、砕いたコンソメ、ローリエ、オレガノを入れ、「一日分の野菜」を注ぎ普通に炊飯する

コツ・ポイント

胡椒は粗挽き黒胡椒を使用すると味が締まります。

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
2008/07/13 23:07に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 大豆 コーン ピーマン にんにく 牛ひき肉 米

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