レタスは手でちぎります。ブロッコリーは芯も薄切りにして使います。
ブロッコリーを茹でて、最後に人参の薄切りの入れて茹でます。
人参は薄切りにしてるので、すぐに火が通るので、最後に入れてください。
茹でたら水分をよく切ります。

マヨネーズと塩コショウ、マスタード、ブラックペッパー、スリゴマ、ごま油を混ぜて、ひと口大に切った鶏肉と、茹でたブロッコリーと人参と合わせて混ぜます。レタスを敷いて、盛り付けて出来上がりです。