フライパンを温め、油→生姜・ニンニクを炒め香りがでてきたら、ひき肉を炒める。

ひき肉を炒めたら⚫野菜材料を全て炒める。

⚫野菜材料を炒めた後、☆の調味料を入れ中火で2、3分煮込む。

3の煮込み後、切らずに島豆腐をフライパンに入れ、温めながら島豆腐をしゃもじで切って煮込む。

とろみをつけるため、⚪を混ぜ合わせておき、4にゆっくりかけ混ぜながら煮込む。

マーボー丼として、ご飯の上にかければ出来上がり！