カレーそうめん
やよぴよ @cook_40046227
飲んだ後はなぜか麺類が恋しい。でも、うどんやラーメンは重いし..。
という時に、さらっといけてしまうのがそうめん！
もちろん１人分の食事としてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋のメニューにあったカレーそうめん。うどんやラーメンと違ってちょうどいい軽さがツボに◎でももっと具が欲しかったので、種類を増やして作ってみました。
カレーそうめん
飲んだ後はなぜか麺類が恋しい。でも、うどんやラーメンは重いし..。
という時に、さらっといけてしまうのがそうめん！
もちろん１人分の食事としてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋のメニューにあったカレーそうめん。うどんやラーメンと違ってちょうどいい軽さがツボに◎でももっと具が欲しかったので、種類を増やして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細切りに、えのき、舞茸はいしづきを取ってほぐす。
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- 2
玉ねぎはくし形に切る。
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- 3
ハムも細切りに。
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- 4
いんげんを色よくゆでる。
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- 5
ゆでたいんげんを食べ良い大きさに切る。
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- 6
鍋にお湯を300ml沸騰させ、玉ねぎ、にんじんを煮る。
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- 7
野菜を煮ている間にえのきと舞茸をバターで炒める。
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- 8
たまねぎが透明になったらカレールーを入れる。
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- 9
カレールーが溶けたら、そうめんを直接入れる。
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- 10
麺が好みの柔らかさになったら、めんつゆを加える。
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- 11
器に盛り、いんげん、きのこ類、ハムをのせたら完成♪
-
コツ・ポイント
●めんつゆは物によって濃さが違うので、味を見ながら調節します。
●めんつゆにはだしが入っているので、しょうゆでは代用できません。
●いんげんの代わりにきぬさや、ハムの代わりにかまぼこなど、彩りを考えて楽しむのも良し◎
つくれぽ
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