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体ポカポカ☆煮奴
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体ポカポカ☆煮奴-レシピのメイン写真

体ポカポカ☆煮奴

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

ネギ、アンコウ、豆腐を土鍋でコトコト・・・。
体が心から温まるよ☆
このレシピの生い立ち
体がホコホコになる美味しい豆腐が食べたかった。

ネギ、アンコウ、豆腐を土鍋でコトコト・・・。
体が心から温まるよ☆
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体がホコホコになる美味しい豆腐が食べたかった。

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

ネギ、アンコウ、豆腐を土鍋でコトコト・・・。
体が心から温まるよ☆
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体がホコホコになる美味しい豆腐が食べたかった。

ネギ、アンコウ、豆腐を土鍋でコトコト・・・。
体が心から温まるよ☆
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ネギ 1~2本
  • アンコウのカマ 2切れくらい
  • ◎水 1/2カップ
  • ◎酒 1/4カップ
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • だし昆布 10センチ
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作り方

  1. 1

    豆腐は6~8切れに切る。
    ネギは1センチ厚さくらいで斜めに切る。

  2. 2

    1人用の土鍋に昆布を敷き、◎の材料を入れる。
    そこに豆腐、アンコウのカマを入れ、上にネギをどっさり入れる。

  3. 3

    2を蓋をして、弱めの中火にかける。
    グツグツしてきたら、弱火にして、15分くらい蓋をしたまま煮込む。

    • 体ポカポカ☆煮奴作り方3写真
  4. 4

    器に盛っても、そのまま食べても・・・!

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むと、豆腐はほわほわ、アンコウ、ネギはトロトロになって美味しいです。絹ごし豆腐でするととろけるような豆腐になります。豆腐はお好みで・・・。
残った汁で雑炊もいけてる!!

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2007/10/25 00:08に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ねぎ 酒 もめん豆腐 あんこう

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