汁物のお供にしても塩ふってボリボリ食べるも良し。油も汚さず簡単です。
このレシピの生い立ち
うどんやそうめん用に天ぷらが欲しい時の野菜として手頃なゴボウは固めの厚衣だと余熱利用で火通りが良いですね。レンコンでも合います。