海老は生なら殻をむき、冷凍の場合はサッと水洗いして溶かす。ニンジン、玉ねぎ、しいたけはみじん切り、トマトは串切りにする。

鍋に少しのサラダ油をしいて海老、ニンジン、たまねぎ、しいたけを炒める。トマトも加えて炒め、塩コショウする。

海老の色が変ってきたら水を加える。沸騰してきたらコンソメを加える。コンソメが溶けたらケチャップとソース類を加える。

弱火にして少し水分が少なくなるまで煮詰める。(焦げやすいので混ぜながら)

パスタをゆがく。
一緒にグリンピースもゆがいて先に取り出しておく。

パスタがゆがけたら良く水をきり器に盛って海老ソースをかける。上にグリンピースをちらす。(パセリでもいいよ!)

好みで粉チーズをふる★