油をひかずに挽き肉を炒め、にんにくを加えて炒める。
更にコロコロサイズにきった野菜を加えて炒める。

ズッキーニは最後に加える。

水を加え弱火で１０分。火を一旦止めて、ルーを加え、とろけるまで蓋をして待つ。ルーが溶けたら再び弱火で１５分程火にかける。