５種の隠し味＊夏カレー
yuuh @cook_40075309
いつものカレーにちょっと５種加えるだけでエスニックなスパイスカレーになります。お好みで量は調節して各々の味にもなります。
このレシピの生い立ち
エスニック味の野菜たっぷりカレーが食べたいと思い作りました。
５種の隠し味＊夏カレー
いつものカレーにちょっと５種加えるだけでエスニックなスパイスカレーになります。お好みで量は調節して各々の味にもなります。
このレシピの生い立ち
エスニック味の野菜たっぷりカレーが食べたいと思い作りました。
作り方
- 1
油をひかずに挽き肉を炒め、にんにくを加えて炒める。
更にコロコロサイズにきった野菜を加えて炒める。 -
- 2
ズッキーニは最後に加える。
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- 3
にんにく以外の※隠し味を加えて混ぜる。
- 4
水を加え弱火で１０分。火を一旦止めて、ルーを加え、とろけるまで蓋をして待つ。ルーが溶けたら再び弱火で１５分程火にかける。
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コツ・ポイント
水７００ｍｌを、水＋ココナツミルク（牛乳）にすると、マイルドにもなり、エスニック風味にもなります。
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