油揚げを袋状に切り込みをいれ、ひっくり返します。

じゃがいもは茹でて、皮を剥き、潰してマーガリンを混ぜ、塩、コショウでかるく下味をつけておきます。

みじん切りに切った玉ねぎをフライパンできつね色になるまで炒めて、挽き肉を加え、軽く炒めます。

②で潰したジャガイモに③を加えて混ぜ合わせます。

①で準備した油揚げの中に④を詰めて、口を爪楊枝でとめます。

２００℃のオーブンで両面に焼き目がつくまで焼いて完成です。