アスパラは半分の長さに切り、3本ずつ肉でくるくると巻く。

めんつゆにわさびを溶いておく。

バットに片栗粉と塩、こしょうを混ぜ、
巻いた肉の表面にまぶす。

フライパンを熱し、サラダ油をひき、強めの中火で肉を焼く。

返しながら全体に焼き色をつけたら、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

アスパラに火が通ったら、わさびめんつゆを加えて焼きからめ、できあがり。