卵を泡立てます。最初は湯せんにかけて、人肌程度に温まったら湯せんからはずし、もったりするまで泡立てます。

ホットケーキミックスを少しずつ入れてまぜます。蒸し器に水をたっぷり入れて、火にかけます。

粉が良く混ざったら、人肌くらいに温めた牛乳を加えてよく混ぜます。さらに溶かしたバターも加えて混ぜます。

最後にマッシュポテトを加えてざっくりとまぜます。油をうすく塗った型に流し込み、上に好みで粉チーズを振ります。

湯気のあがった蒸し器に入れて、17分くらい蒸します。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。