お湯を沸かし、そばを茹でる。

そばつゆを冷水で作り、器によそっておく。

油揚げとちくわはオーブントースターでこんがりと焼く。

大根はおろしにして、汁を切っておく。

大葉、油揚げ、ちくわは千切りにしておく。

茹であがったそばは冷やし、器に盛る。

大根おろしをのせ、油揚げとちくわを混ぜたものをのせ、かつお節、大葉をのせて出来上がり〜