トマトは縦横1～2ｃｍぐらいに切る。ナスは5ｍｍぐらいの輪切りにして、水につけてあく抜きをする。大きい部分は半分に。鷹の目は種を出し、４等分にする（辛いのが苦手な人は二等分で）

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれて弱火で火にかける。
パスタをゆでる。

にんにくがチリチリしてきたら中火にして、水気を切ったナスを入れ焼き色がつくまで焼く。トマトを加え、汁気がでてきたらツナを加える。

トマトが煮崩れてきたらパスタのゆで汁100ｃｃとクレイジーソルトを加えて軽くあえ、ゆであがる少し前のパスタを加える。

フライパンの中で１分ほど合えながらパスタに水分をしみこませ、味を見てクレイジーソルトで調節して出来上がり。
お好みで砂糖少々を加えると少しやさしい味になります。