よく洗った水菜を3センチほどの幅で切り水気をとっておく。

水菜に塩ひとつまみを混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をいれてちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。

カリカリになったらごま油ごと水菜と和える。

きざみのりも一緒に和えて味の素と醤油で味をみながらととのえる。

器に盛り付けかつお節をかける。