セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ
薗部雄一 @cook_40083767
セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ。ソースはニンニク、オリーブオイル、塩コショウと合わせてフープロにかけるだけ！
このレシピの生い立ち
バジルを使わず、和のハーブを使ってジェノベーゼを作ろうと思い、トライしてみました。
セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ
セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ。ソースはニンニク、オリーブオイル、塩コショウと合わせてフープロにかけるだけ！
このレシピの生い立ち
バジルを使わず、和のハーブを使ってジェノベーゼを作ろうと思い、トライしてみました。
作り方
- 1
Aの下ごしらえ。ニンニクは細かく切り、セリは根元を切り落として５cm間隔に切り、シソは手でちぎりフープロにかける。
-
- 2
Bの材料を加えて、ソース状になるまでフープロにかける
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を引いて、ひき肉とみじん切りにしたニンジンを炒める。
- 4
ゆでたパスタとソースをフライパンに移し、パスタとソースをよく絡めて完成！
コツ・ポイント
セリはけちらずに入れること！
一見すると多いかなと感じるけど、ソースにすると案外少ないです。
それと作る順番がポイント！
ソースを作る→具を炒める→パスタをゆでる
先にパスタをゆでると焦るし、麺がのびてしまう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787637
