トマトは3cm角に切る。いさきに塩、こしょうをする。

フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火で炒める。いさきを入れ強火で両面を焼く。

2に水を加え、トマト、オリーブ、アサリを加える。 魚に煮汁をかけながなら 強火で8分位煮ます。

ハーブソルトを振り味を調える。器に盛り付けパセリを散らす。