あったか～い♪おじゃがと鶏肉のポトフ
mierda @cook_40078983
材料費も安く、低カロリーなポトフに。シンプルで、体が温まるお料理です。
このレシピの生い立ち
とある本のレシピをアレンジしました
あったか～い♪おじゃがと鶏肉のポトフ
材料費も安く、低カロリーなポトフに。シンプルで、体が温まるお料理です。
このレシピの生い立ち
とある本のレシピをアレンジしました
作り方
- 1
じゃがいも→幅1cmに切り、5分水にさらしザルにあげる。
たまねぎ→縦4等分のくし形に切る。
もも肉→身のそばの黄色い脂肪をとり、一口大に切る。 - 2
もも肉を重ならないようにザルに入れ、表面が白っぽくなるまで熱湯を回しかける。
-
- 3
すべてを鍋にいれ、だし汁、塩少々をいれ、強めの中火にかける。
煮立ったらあくをとり、弱めの中火で15～20分、蓋をして煮る。 - 4
じゃがいもに竹串が通るようになれば器に盛り、好みで粗びき黒コショウをふる。完成☆
コツ・ポイント
もも肉を熱湯で洗うことにより、臭みが抜け、シンプルな味付けの料理が格段に変わってきます。
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