イカわたバター焼き☆
smilie @cook_40089780
イカを丸ごと買ったらわたがもったいないのでバターいために使ってみたらいい塩味とこくが出て、お酒とご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
イカを丸ごと買ったらわたがもったいないのでバターいために使ってみたらいい塩味と、こくが出て美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
イカの下ごしらえ
指を胴に入れて押さえ、右手で足をしっかり持って、静かに引き抜く。するりと抜けます。 - 2
軟骨を抜き、このあと、胴を切る。切っていると残った内蔵が出るので、きれいに取り除きます。
イカのわたを取っておきます。 - 3
ゲソは吸盤に付いている固い部分を指で扱き落とし食べやすい用に切り分ける。
- 4
フライパンに半分量のバターを溶かし、わたをいれ、少しに詰まったら、イカを炒めできあがり☆
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