サーモンは骨と皮を取る。
玉ねぎはみじん切り。
トウモロコシは固めの塩茹で。

ズッキーニはピーラーを使って縦じまにしてから4～5mm厚くらいにスライス。

にんにくみじん切りを大さじ１のオリーブオイルで炒め、にんにくの香がしてきたら玉ねぎのみじん切りをすき通るまで炒める。

固めに塩ゆでしたトウモロコシをほぐす。専用の器具があればらくらくできます。

サーモンを包丁でたたいてミンチ状に。

炒めた玉ねぎみじん切りと混ぜる。

トウモロコシを加え、塩、白胡椒してから手でよく混ぜる。

ストーンウエアにズッキーニ、サーモンミンチの順に重ね、ズッキーニにオイルを塗り、240度に余熱したオーブンで18分。