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エビフライカレー　　ですが、、。？
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エビフライカレー　　ですが、、。？-レシピのメイン写真

エビフライカレー　　ですが、、。？

piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645

エビの殻をほかさずに
旨く利用しましょう
いい出汁が取れるのです
このレシピの生い立ち
良いエビが入ったので
フライにしてカレーにしました
そこで一工夫です。

エビの殻をほかさずに
旨く利用しましょう
いい出汁が取れるのです
このレシピの生い立ち
良いエビが入ったので
フライにしてカレーにしました
そこで一工夫です。

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エビフライカレー　　ですが、、。？

piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645

エビの殻をほかさずに
旨く利用しましょう
いい出汁が取れるのです
このレシピの生い立ち
良いエビが入ったので
フライにしてカレーにしました
そこで一工夫です。

エビの殻をほかさずに
旨く利用しましょう
いい出汁が取れるのです
このレシピの生い立ち
良いエビが入ったので
フライにしてカレーにしました
そこで一工夫です。

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材料

2人分
  • カレー いつものカレーで
  • エビ　中〜大サイズ お一人２匹ほど
  • フクジン漬けなど 少々
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作り方

  1. 1

    いつものカレーで
    かまいません
    具はタマネギだけ
    を推奨します
    カレールーは市販のもので２種類以上混ぜましょう

  2. 2

    エビの殻を白ワインで煮詰めていきます
    ほとんどなくなりますが、これが
    味の決め手です

  3. 3

    エビのエキスを
    凝縮した出汁を
    カレールーに
    入れて下さい
    これで
    レストランの味。

  4. 4

    エビフライも
    高温でさらっと
    揚げて下さい

    • エビフライカレー　　ですが、、。？作り方4写真

コツ・ポイント

エビの殻を煮詰めた出汁を作りましょう
これがあるとないとで
全く違うカレーになります
最高のエビフライカレーをお試し下さい

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piattopiatto
piattopiatto @cook_40077645
2008/07/28 10:11に公開
http://ameblo.jp/piattopiatto/
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このレシピのキーワード

カレー エビフライ エビ

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