鶏肉で肉豆腐♪

Name: 鶏肉で肉豆腐♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 4切れ; 焼き豆腐 1枚; こんにゃく 適量; えのき 適量; *だし汁 2/3カップ; *お酒 大さじ2; *砂糖 大さじ2; *醤油 大さじ3; *みりん 大さじ1

クックママン @cook_40042231

味のしみ込んだ焼き豆腐がとっても美味しいです！甘めの味付けが、お気に入りです。
　お家にある材料でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
　焼き豆腐の甘く煮たのが好きで良く作ってもらってました。それを思い出してすき焼き風の味付けで・・・甘くて美味しいです☆
　今回は家にある鶏肉で作りましたが、牛肉だともっと旨みが出て美味しそう♪

鶏肉で肉豆腐♪

クックママン @cook_40042231

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材料

2人分

鶏肉 4切れ
焼き豆腐 1枚
こんにゃく適量
えのき適量
*だし汁 2/3カップ
*お酒大さじ2
*砂糖大さじ2
*醤油大さじ3
*みりん大さじ1

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作り方

1

　こんにゃくはした湯でしておき、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
　鶏肉・えのきもお好みの大きさにカットしておく。
2

　煮汁の材料*をお鍋に入れ沸騰させる。
3

　鶏肉・焼き豆腐・こんにゃくと加え、落とし蓋をしてことこと煮込む。
4

　煮汁が少なくなったらえのきを加えて火が通ったら出来上がりです！

コツ・ポイント

■落とし蓋をしてお豆腐にも煮汁をよーくしみ込ませると美味しく出来きます。
■あまり煮立たせると焼き豆腐の口当たりが悪くなるので、中火で！
■長ネギをいれたり、シラタキをいれたり、もちろん鶏肉ではなく牛肉でつくったりと色々とアレンジできると思います。

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つくれぽ

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クックママン @cook_40042231

2007/10/23 03:57に公開

兼業主婦のお家ご飯です♪自分の覚書に･･･励みになるといいなと思って始めました。　色んな料理・お菓子に挑戦したいです。☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆ママになりました。育児真最中ですが、自分磨きも、楽しいことも、美味しいこともあきらめません！　コメントお待ちしてま～す❤

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