生姜風味でさっぱり☆里芋とわかめの和え物

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

生姜と胡麻をきかせた夏にぴったりの和風の和え物。よ～く冷やして召し上がってね♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた里芋を使い切ってしまいたかったので、わかめを加えて４人分の和え物にしました。

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生姜と胡麻をきかせた夏にぴったりの和風の和え物。よ～く冷やして召し上がってね♡
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中途半端に残っていた里芋を使い切ってしまいたかったので、わかめを加えて４人分の和え物にしました。
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材料

４人分
  1. 里芋（冷凍） １５０ｇ
  2. わかめ（乾燥） 適宜
  3. おろし生姜 小さじ１～２
  4. すり胡麻 適宜
  5. めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２

作り方

  1. 1

    里芋はたっぷりの湯で１５～２０分、竹串がすっと通るくらいに充分やわらかくゆでる。ざるにあげて冷まし、半分に切る。

  2. 2

    わかめはぬるま湯でもどし、しっかりと水気をしぼる。

  3. 3

    おろし生姜、すり胡麻、めんつゆを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してくださいね。里芋はねっとりした感じが出るまで、充分にやわらかくゆでてください。皮付きの里芋があればさらにおいしいと思います。
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合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A
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