生姜風味でさっぱり☆里芋とわかめの和え物

Name: 生姜風味でさっぱり☆里芋とわかめの和え物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（冷凍） １５０ｇ; わかめ（乾燥） 適宜; おろし生姜 小さじ１～２; すり胡麻 適宜; めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２

おぶうさま @cook_40021094

生姜と胡麻をきかせた夏にぴったりの和風の和え物。よ～く冷やして召し上がってね♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた里芋を使い切ってしまいたかったので、わかめを加えて４人分の和え物にしました。

生姜風味でさっぱり☆里芋とわかめの和え物

おぶうさま @cook_40021094

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材料

４人分

里芋（冷凍）１５０ｇ
わかめ（乾燥）適宜
おろし生姜小さじ１～２
すり胡麻適宜
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２

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作り方

1

里芋はたっぷりの湯で１５～２０分、竹串がすっと通るくらいに充分やわらかくゆでる。ざるにあげて冷まし、半分に切る。
2

わかめはぬるま湯でもどし、しっかりと水気をしぼる。
3

おろし生姜、すり胡麻、めんつゆを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してくださいね。里芋はねっとりした感じが出るまで、充分にやわらかくゆでてください。皮付きの里芋があればさらにおいしいと思います。

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つくれぽ

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おぶうさま @cook_40021094

2008/07/18 13:27に公開

合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A

このレシピのキーワード

あえもの里芋ワカメ

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