☆しっとり濃厚 チョコパウンドケーキ☆
ショコラ子 @cook_40056468
何度作ってもすぐになくなるくらいお気に入りです♪
ココアとリキュールで作るので濃厚なパウンドケーキが出来上がります！
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんの『”何度も試作してようやくたどりついた”本当に作りやすい焼き菓子』のカフェ・ノアをチョコ風味のが食べたくて作ってみました！
☆しっとり濃厚 チョコパウンドケーキ☆
何度作ってもすぐになくなるくらいお気に入りです♪
ココアとリキュールで作るので濃厚なパウンドケーキが出来上がります！
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんの『”何度も試作してようやくたどりついた”本当に作りやすい焼き菓子』のカフェ・ノアをチョコ風味のが食べたくて作ってみました！
作り方
- 1
材料をすべて用意する。
バターと卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーを合せふるう。
★を合せておく。 -
- 2
バターを泡だて器でクリーム状に練り、粉砂糖を数回に分けて加える。
（バターの中にまんべんなく混ぜるのがコツです。） -
- 3
溶き卵を少しずつ加え丁寧に混ぜる。
（卵が冷えていると分離してしまうので室温に戻すのを忘れずに！！） -
- 4
リキュールとココアを混ぜたのを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
粉類をふり入れながら、さっくりツヤが出てくるまで混ぜる。
-
- 6
型に流し込んで平らにならす。１７０℃のオーブンで４０分ほど焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなければ完成！！ -
- 7
型から外して冷ます。
冷めたら紙を外し、乾燥しないようにラップで包み室温においておく。
コツ・ポイント
作り方は稲田さん、そして『お菓子の学校』という本も参考にしています。
稲田さんはグラニュー糖を使っていますが、お菓子の学校では粉砂糖でパウンドケーキを作っているので、私も粉砂糖で作っています。グラニュー糖に比べてキメの細かい気がします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17783034
