なすとちくわのピリ辛オイマヨ炒め
うめとろ @cook_40044245
旬のなすと大好きなちくわをオイマヨで炒めてみました(ｏ･ω･ｏ）
このレシピの生い立ち
たまには変わったなす料理を作ってみたくて…(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
なすとちくわのピリ辛オイマヨ炒め
旬のなすと大好きなちくわをオイマヨで炒めてみました(ｏ･ω･ｏ）
このレシピの生い立ち
たまには変わったなす料理を作ってみたくて…(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
作り方
- 1
なすは横半分に切り、拍子切りにする。
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- 2
ピーマンは縦に細切り、ちくわは横半分に切り、四つくらいに切る。
-
- 3
熱したフライパンにマヨネーズとなすを入れ、全体をなじませながらなすがしんなりするまで炒める。
- 4
ちくわ、ピーマン、豆板醤、オイスターソースを加えて強火で炒め、仕上げにしょうゆで味を調節する。
コツ・ポイント
仕上げにナスの水気を飛ばすように強火で炒めて、ちくわにほんのり焦げ目をつけたほうがいいですね。
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