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我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル
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我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル

ブンブンたん
ブンブンたん @cook_40034630

私の大好きなゴーヤチャンプルをシンプルに作りました♬2008/8/16に話題入りしました❤ありがとうですヽ(→∀←。)ノ
このレシピの生い立ち
おばさんの作ったゴーヤチャンプルがおいしくって、それを真似しようといろいろ作って出来たのがこれです♬
これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(。-∀-)ニヒ♪

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これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(。-∀-)ニヒ♪

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我が家のシンプル♬ゴーヤチャンプル

ブンブンたん
ブンブンたん @cook_40034630

私の大好きなゴーヤチャンプルをシンプルに作りました♬2008/8/16に話題入りしました❤ありがとうですヽ(→∀←。)ノ
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これだと私は毎日でも食べてもいい!!ってくらい大好きな1品です(。-∀-)ニヒ♪

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • 卵 2個
  • 花カツオ(かつお節) ひとつかみ
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き薄くスライスする。その後塩でよくもんでしばらくおき、水で洗い流す。

  2. 2

    卵を器に割りいれ、砂糖を加えよく混ぜ合わす。

  3. 3

    フライパンに分量のサラダ油大さじ1を加えよく温める。2の卵を入れ、炒り卵を作り器に取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに残りのサラダ油を加え、ゴーヤを加え炒める。

  5. 5

    ゴーヤ全体に火が通り、油がまわったら3の炒り卵、花カツオを加え炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。

  6. 6

    最後にしょうゆを加えて風味をつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

炒り卵は細かく炒らずに大まかに炒る方が作りやすいです♬

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ブンブンたん
ブンブンたん @cook_40034630
2008/07/14 09:25に公開
旦那と猫5匹とにぎやかな毎日を過ごしてます+。:.゚(✪ฺ´▽`✪ฺ)゚.:。『キジトラ猫の会(猫バカの会)』No.8
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵

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