なんちゃって酢豚
豚肉を揚げる手間をはぶき手軽に酢豚を作りました
このレシピの生い立ち
豚肉を揚げるという手間をはぶき、強火で炒めてコクを出しました
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豚肉を揚げる手間をはぶき手軽に酢豚を作りました
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豚肉を揚げるという手間をはぶき、強火で炒めてコクを出しました
豚肉に醤油、酒、片栗粉をまぶし下味をつけ15分位おく
野菜は、乱切りにする
フライパンに油をしき、豚肉をカリカリになる様に強火で焼き付ける
豚肉をフライパンから取り出し、野菜を炒める。火のとおりが良くなければ、水少々を入れて炒め煮の様にすると時間短縮になります
フライパンに豚肉をもどし調味料をからめて出来上がりです
豚肉を揚げなくても下味をつけてカリッと焼き付ける事で香ばしさが出て 手軽に酢豚が楽しめます
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