大根♡ラタトゥイユ♪
春小町 @cook_40035234
大根をトマト缶と味噌味で煮込んだ洋風の煮込み。熱々でも冷めても美味しい。冷蔵庫の残りの大根でどうぞ
このレシピの生い立ち
大根を和風の煮物やサラダ以外に美味しく食べたいと思ってラタトゥイユ風に煮込んだらとってもおいしかったので紹介します。
大根♡ラタトゥイユ♪
大根をトマト缶と味噌味で煮込んだ洋風の煮込み。熱々でも冷めても美味しい。冷蔵庫の残りの大根でどうぞ
このレシピの生い立ち
大根を和風の煮物やサラダ以外に美味しく食べたいと思ってラタトゥイユ風に煮込んだらとってもおいしかったので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、玉ねぎは２cm角、ソーセージは輪切りし、鍋に入れかぶるくらいに水を入れて火にかける（辛味が強い大根は下茹でして）
- 2
急ぎの時はカットした大根をラップしてレンジで5分下処理してから煮込むといいです。
- 3
沸騰したらローリエ、オリーブオイルにんにく(つぶして)を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 4
柔らかくなったらコンソメの素、しばらく煮てからトマト水煮を加え更に煮る
- 5
バジル、塩コショーと味噌を加えて味を整えお好みのやわらかさまで煮込む。
- 6
パセリや粉チーズを振って。溶けるチーズをのせてトースターで焼いたらグラタン風になります。
- 7
味が染みる次の日がもっと美味しいとの声頂きました♡
- 8
CoffeeCocoさんが2日目マカロニ入りグラタンに♡美味しそう
-
- 9
ゆーたんたんさんがお弁当1品に♡ヘルシーですね
-
コツ・ポイント
調味料は順番通りに加えて後は煮込むだけ。味付けのポイントはお味噌！コクが出て大根がトマトとなじみます。冷蔵庫で忘れられてしまった大根も美味しく変身しますよぉ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790194
