フライパンを熱し、軽く塩・こしょうした豚ロース肉を焼く。

軽く焼き目がついたら、料理のための清酒を一気に注いで煮立てる。

アルコールが飛んだら、炒め玉ねぎ、水、カレールー、中濃ソースを入れ、軽くひと煮立ちさせる。