イカは短冊に切り塩、酒少々で下味を漬ける。豚肉は酒、醤油で下味を漬けそれぞれフライパンで焼き取り出しておく。

人参は拍子切り、白菜はざく切り、インゲンは4cm位に切りレンジで1分加熱しておく。

フライパンに油を入れ人参、白菜を炒めたら
水1Cを加えスープの素を加え豚肉、イカを戻す。

★の調味料を加え、サッと煮込み、水溶き片栗粉を加える。
最後にゴマ油を小1杯回しかける。

素麺は茹でて水切りをし、フライパンに油を入れ動かさないようにして焦げ目をつける。