長芋ととろろ昆布のお吸い物
ree_happy @cook_40034803
長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお吸い物を食べたくて…
長芋ととろろ昆布のお吸い物
長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお吸い物を食べたくて…
作り方
- 1
鍋に「サントリー天然水」を入れ、火にかける。
- 2
長芋を5mm幅くらいの千切りにする。
- 3
鍋が沸騰したら、料理酒、かつおだし、しょうゆを加え、②の長芋を加えひと煮立ちさせる。
- 4
塩で味を調え、青ネギととろろ昆布をのせて、できあがり！
コツ・ポイント
長芋を加えてからは、火をあまりかけない方が長芋のシャキシャキ食感を楽しめます！
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