基本のおいしいマドレーヌ
Rughadjeen @cook_40089845
簡単に覚えて作れる本格的なマドレーヌ。有名店にも負けない「定番のおいしいマドレーヌ（ID : 18080762）」も見てね！
このレシピの生い立ち
簡単に覚えて作れて、本当においしいマドレーヌの基本形。
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このレシピの生い立ち
簡単に覚えて作れて、本当においしいマドレーヌの基本形。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖は一緒にしてボールにふるっておく。
- 2
全卵を一個ずつくわえ、滑らかな状態になるまでよくまぜる。この時砂糖が溶け残っていないくらい、きちんと交ぜてくださいね。
- 3
バターを鍋にいれ、溶けるまで熱し、2の生地へ。耐熱容器に入れて電子レンジでもＯＫ。熱いバターを加えるのが伝統らしいです。
- 4
型に流し、１８０度で予熱したオーブンで12～15分くらい焼きます。
串を通して、きちんと焼けているか確認を。
コツ・ポイント
バターを交ぜた後、気分でバニラオイルかラム酒などを加えても良。見栄えを気にする方は、焼きあがった後、ドリール・マーマレードやアプリコットジャムなどを刷毛でぬり、１分ほどオーブンの予熱に入れると、表面がしっとり美しく仕上がります。
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