まず、卵は冷蔵庫にいれといてください。

お湯を鍋いっぱいにわかしてください。
卵をいれたときに余裕があるくらい沸かしてください。

お湯が沸騰したら冷蔵庫から出したばかりの卵をやさしく入れてください。パスタ鍋があればパスタ鍋でお湯を沸かしてそのザル（？）に卵を入れて投入すればお湯から出すとき楽ですよ～

そしてお湯で６分間茹でてください。もっと半熟がいい場合は少しずつ時間を少なくすれば失敗が少ないと思います。ちなみに火は弱火～中火です。そしてこの間、大きなボウルに氷水を作っておきます。

６分たったら急いで卵たちを氷水に投入してください。ただ卵はすっごく柔らかいので優しく！がモットーです。力を入れすぎちゃうと割れちゃいます。

そして氷水で粗熱をさまします。ここでしっかり冷まさないとちゃんと半熟になりません。手で触れるようになったら優しくやさしく水の中で殻をむいていきます。